名古屋のカレーうどん

sawasa♪
sawasa♪ @cook_40276426

あんかけ強めのカレーうどん
残りカレーで作っています♪

名古屋のカレーうどん

あんかけ強めのカレーうどん
残りカレーで作っています♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人分くらい
  1. 残りカレー 600ml
  2. 500ml
  3. 和風顆粒だし 小さじ1〜
  4. 醤油 小さじ1〜
  5. 少々
  6. 白ネギ 1本
  7. 油揚げ 1〜2枚
  8. 片栗粉 大さじ1.5
  9. 片栗粉を溶く水 大さじ3〜4
  10. (カレー粉、唐辛子、七味) 調整用
  11. 茹でうどん、又はフォー

作り方

  1. 1

    残りカレーの具が大きい場合はスプーンやお玉で割っておくと食べやすいです

  2. 2

    残りカレーと同量かやや少ない水で割ります

  3. 3

    顆粒だし、醤油、塩を加えて、沸騰直前まで温めます。香りが飛んでいる場合はカレー粉を足したり唐辛子を足したりします

  4. 4

    白ネギ、油揚げを刻んで3に入れ火を通す

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみを付けます。とろみ具合は様子を見ながら決めます。結構どろんとした感じにします

  6. 6

    我が家はフォーをうどん代用でよく使います。うどんに汁をかけ、お好みで七味を振って召し上がれ〜

  7. 7

    どんな量でもカレーのやや少なめの水で割れば出来ます。味は調整して下さい。

コツ・ポイント

とろみが強いので鍋底を焦がさないように、よくかき混ぜながら作ります

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
sawasa♪
sawasa♪ @cook_40276426
に公開
つくレポありがとうございます!嬉しいです♪ グルテンフリーのものを作っています。私自身が大人になってからアレルギーに。小麦麦類の微力混入NG。材料は記載がなくてもグルテンフリーのものを使っています。マイレシピ管理を兼ねて参加させていただきます。どうぞよろしくお願いします(^ ^)
もっと読む

似たレシピ