Palette de porc fumée à la moutarde
Fabien Danel @cook_6157315
c'est un classique, parfois avec une palette demi-sel ou fumée ... à chaque fois c'est un régal ... (photo à venir promis !)
Palette de porc fumée à la moutarde
c'est un classique, parfois avec une palette demi-sel ou fumée ... à chaque fois c'est un régal ... (photo à venir promis !)
Instructions de cuisine
- 1
Enduire la palette de moutarde douce, forte, à l'ancienne ou picadily comme vous aimez !
- 2
Dans une cocote allant au four faites fondre la graisse de canard et faites revenir les échalotes taillées en longueur
- 3
Hors du feu ajoutez le vin blanc, l'ail, le thym et déposez la palette dans le fond.
- 4
Enfournez à 200° environ pour 1h. Régulièrement arrosez la viande pour la rendre bien moelleuse.
- 5
Servez avec des pommes vapeurs et un vin rouge corsé !
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