簡単昼食！長芋オクラの牛すき冷やしうどん
きりん家の食卓 @cook_43132891
夏にピッタリのスタミナ料理です。甘辛い牛肉、ネバネバの長芋とオクラ、シャキシャキの茗荷がうどんと絡んで、とっても美味しいアレンジうどんになりました。市販のすき焼きのタレとそうめんつゆで簡単に出来ました。写真は黄身をのせました。
アプリでひらく作り方
- 1
△を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。
- 2
具材。
-
- 3
鍋にごま油と牛肉を入れて中火で色が変わってきたら◎を入れ中火の弱火で味が染みるまで(3分ほど)煮込んだら冷ましておきます
-
- 4
オクラは2～3㎜幅の輪切りに、長芋はすりおろしておきます。
- 5
みょうがは縦半分に切って根元をV 字にカットしたら千切りにして、さっと水にさらして水気を切っておきます。
- 6
冷凍うどんは表記時間より30秒ほど長くレンチンしたら冷水にさらし、水気をきっておきます。
- 7
器に1を流し入れうどんをのせ3、４、５を盛り付けて完成です。
- 8
すき焼きのタレは、これを使いました。
-
- 9
そうめんつゆは、これを使いました。
-
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