Quiche con una base de patata y relleno de acelgas rojas. Vegetariana 🌱
@tesa.cuina @tesa_cuina
Si no tienes masa preparada, la base de patata es una opción perfecta y fácil de preparar. Muy rica y sorprendente opción !
La idea la aprendí de @nuritmica_fit . Muchas gracias!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Hierve las patatas durante 30 minutos o hasta que estén tiernas.
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Aplasta las patatas y cubre con ellas la base y las paredes de un molde.
- 4
Pincela con AOVE y espolvorea pimienta negra al gusto.
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Hidrata las pasas durante 30’ y luego escurre bien el agua
- 6
Hornea la base de patata a 180°C durante 20 minutos y resérvala.
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Dora el puerro y deja que se enfríe
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Rehoga las acelgas en una cazuela grande con la cucharada de aceite y los ajos triturados.
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Cuando las acelgas estén blandas, retíralas y resérvalas hasta que estén a temperatura ambiente.
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Mezcla los huevos con el queso rallado, dos rodajas de queso de cabra desmenuzadas y las pasas hidratadas.
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Añade el puerro y mezcla todo bien
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Sobre la base de patata, coloca las acelgas bien escurridas.
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Vierte la mezcla de huevos, quesos, el puerro y las pasas sobre las acelgas
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Coloca una rodaja entera de queso de cabra en el centro.
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Hornea a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que la quiche esté cuajada y dorada
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Corta al gusto de cada comensal. Y, a disfrutar esta delicia!!
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Bon profit!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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