Quiche con base de patata
Sonia Espejo Ramos @soniaespejo7
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las ponemos a hervir
- 2
Salteamos con un poco de aceite las espinacas
- 3
Hervimos o cocinamos al vapor el brócoli
- 4
Una vez las patatas estén hervidas las cortamos en rodajas y las ponemos con aceite, pimienta y sal en el horno unos 10 min a 180°
- 5
Una vez las espinacas estén salteadas añadimos los champis y seguimos salteado.
- 6
Añadir los tacos de pavo al salteado.
- 7
Finalmente añadir el brócoli, ya que al estar hervido solo se trata de juntarlo con el resto de ingredientes en el wok
- 8
Una vez tengamos todos los ingredientes del relleno, añadimos la nata para cocinar junto con un toque de sal y nuez moscada y removemos bien.
- 9
Una vez la nata quede bien integrada añadimos el tarrito de crema francesa (le da un toque más consistente, pero se puede usar únicamente nata de cocinar)
- 10
Mientras dejamos a fuego lento, sacamos las patatas del horno y las colocamos en la base y laterales de nuestro molde donde montaremos la quiche.
- 11
Batimos los 3 huevos en un bol aparte y los añadimos junto con el parmesano a nuestra mezcla cremosa. Estos dos ingredientes son los que darán la consistencia a la quische una vez se cocine en el horno.
- 12
Nada más añadir los huevos y el queso, removemos bien e inmediatamente lo pasamos al molde donde hemos hecho nuestra base y laterales con las patatas y lo metemos directamente al horno 20/25 min a 180° (el horno ya estará precalentado de haber cocinado las patatas anteriormente)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonia Espejo Ramos le encantará ver cómo quedó.
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