作り方
- 1
かぼちゃを2㎝大に切ってボウルに入れ霧吹きで水をかけます。レンジで600w3分加熱し、熱いうちにマッシャーで潰します
- 2
①に牛乳、蜂蜜を加えて混ぜます。ゼラチンをお湯で溶かし混ぜ合わせます
- 3
②をザルで濾して滑らかにし、容器に1/3量ずつ入れて冷蔵庫で1～2時間冷やし固める
- 4
ボウルに生クリーム、砂糖を入れ氷水に当たてながら七分立てに泡立てます
- 5
③を冷蔵庫から取り出して④を乗せて完成
コツ・ポイント
卵要らず
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