作り方
- 1
小松菜をさっと湯がく。
- 2
生椎茸・玉ねぎは薄切り、ベーコンは適度な大きさに切る。
- 3
ボウルに牛乳・卵・塩こしょうを入れ混ぜ合わせ、❶❷を混ぜる。
- 4
フライパンにバターを熱し、❸を流し入れる。
- 5
蓋をして弱火で15～20分焼く。
- 6
裏表を焼き、チーズを散らし溶けたら完成。
コツ・ポイント
寒中の小松菜は色が濃くベーコンや卵との色合いがとても綺麗です。
また、ビタミンCやカルシウム、鉄も豊富に含まれていますよ。
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