ボウルに薄力粉、小さく切ったバター、卵、塩を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

①をタルトの型に敷き詰め、180℃のオーブンで空焼きする。

フライパンにバターを入れ、食べやすい大きさに切った小松菜タマネギ、ベーコンを炒める。

ボウルに生クリーム、卵、塩・コショウを入れて混ぜ合わせ、卵液を作る。

②に③を盛り、上から④を流し込む。

⑤の上にミックスチーズをのせて180℃のオーブンで25分程度焼く。

表面がこんがり焼けたらできあがり。