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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2cebolla
  2. 2 dientesajo
  3. 1/4pimiento rojo
  4. 1/4pimiento verde
  5. 1tomate
  6. 1 vaso y medioarroz
  7. 500 gramosalmejas
  8. 300 gramoslangostinos
  9. 1 vaso y medioarroz
  10. 1 pastillacaldo de pescado
  11. 4 vasosfumet de pescado

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra para hacer un buen sofrito con la cebolla, los 2 trozos de pimiento, el ajo y por último añadimos el tomate todo bien picado y dejamos que se cocine bien.

  2. 2

    Pelamos los langostinos y con las cabezas hacemos un fumet al que le añadimos la pastilla de caldo de pescado.

  3. 3

    Cuando el sofrito este bien cocinado añadimos el arroz y el fumet, cocinamos durante 10 minutos y añadimos las almejas y los langostinos pelados cocinamos 5 minutos más y apagamos el fuego .
    Dejamos reposar 5 minutos y listo .

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
meloso y con marisco... es uno de los mejores arroces!!! me encanta comer arroz así el fin de semana!! :)

Escrita por

NOEMI
NOEMI @cook_4571639
Galicia

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