米粉とナッツとドライフルーツのクッキー
ドライフルーツの甘みで砂糖は最小限に！ナッツのお陰でお腹も満腹に！ダイエットクッキー！
作り方
- 1
耐熱ボールにバターを入れて少し柔らかくなるまで温める。
- 2
そこへ砂糖→卵→バニラエッセンスの順番に加えその都度泡だて器で混ぜる。
- 3
ヘラに変えて、米粉を加え混ぜる。
- 4
ナッツとドライフルーツを加えて、手でこねるように混ぜる。
- 5
鉄板にクッキングシートを敷いて、薄くなるよう手の平で伸ばす。その後、食べやすい大きさにスケッパーで切り目を入れる。
- 6
180度のオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
ナッツは砕いてから入れたほうが分散して美味しくなります。ナッツの種類とドライフルーツはお好きなものを！今回は、アーモンド・カシューナッツ・クルミ・マカダミアナッツ・レーズンを入れました！
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