胡瓜と生姜の醤油漬け

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このままでも、醤油をかけても

胡瓜と生姜の醤油漬け

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材料

  1. 胡瓜(乱切り) 3本
  2. 生姜(千切り) 1片
  3. 調味液
  4. 薄口醤油 大さじ2
  5. 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 貝だし(顆粒) 小さじ1/2
  8. 1g
  9. 鷹の爪(ちぎって) 1本

作り方

  1. 1

    生姜は千切り

  2. 2

    胡瓜は乱切り

  3. 3

    袋に入れ

  4. 4

    調味液を作り

  5. 5

    袋に入れ空気を抜き

  6. 6

    翌日、水分が多く出ています。

  7. 7

    器に盛って完成です。

  8. 8

    いただきま~す。

コツ・ポイント

胡瓜から水が出るので見た目より優しい味です。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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