レンジ蒸しナスの彩りさっぱり豚しゃぶ✨️
彼にも大好評︎︎✨️
＼暑い日でも美味しく食べよう！うちご飯😋／
【油淋鶏タレ×茄子・油淋鶏タレ×豚肉】
相性抜群︎︎⌣̈👍🏻 ̖́-だったので
暑い日でもさっぱり頂けるように油淋鶏タレを
アレンジ・調整しました✨️
◾︎レンジ蒸し茄子でヘルシー&楽ちん
◾︎旨み・塩味・辛味・甘味・苦味・酸味で
食欲増進💪✨
◾︎タンパク質しっかり！なのでダイエット中にも
ピッタリ✨
◾︎豚こまでも柔らかな豚しゃぶになります︎︎👍🏻︎︎
お好みでパクチーやホワイトセロリなどを添えてレモンをキュッと🍋絞ってお召し上がりください☺️
酒のアテやおもてなしの席にも✨️
万能ネギタレ(油淋鶏タレ)はこちら
⬇️
レシピID17813256
レンジ蒸しナスの彩りさっぱり豚しゃぶ✨️
彼にも大好評︎︎✨️
＼暑い日でも美味しく食べよう！うちご飯😋／
【油淋鶏タレ×茄子・油淋鶏タレ×豚肉】
相性抜群︎︎⌣̈👍🏻 ̖́-だったので
暑い日でもさっぱり頂けるように油淋鶏タレを
アレンジ・調整しました✨️
◾︎レンジ蒸し茄子でヘルシー&楽ちん
◾︎旨み・塩味・辛味・甘味・苦味・酸味で
食欲増進💪✨
◾︎タンパク質しっかり！なのでダイエット中にも
ピッタリ✨
◾︎豚こまでも柔らかな豚しゃぶになります︎︎👍🏻︎︎
お好みでパクチーやホワイトセロリなどを添えてレモンをキュッと🍋絞ってお召し上がりください☺️
酒のアテやおもてなしの席にも✨️
万能ネギタレ(油淋鶏タレ)はこちら
⬇️
レシピID17813256
作り方
- 1
【漬けタレを作る】漬け込み容器にタレの材料全て入れて混ぜる。(砂糖が溶けにくい場合は、ネギを入れる前に少しレンチンする)
- 2
茄子の皮をピーラーで剥き、ラップで包みレンジ加熱する(菜箸をお尻から頭に向けて刺して穴を開けておくと︎︎︎︎👍🏻︎︎)
- 3
茄子を食べやすいサイズにカットもしくは手で裂いて、漬けタレに入れる
- 4
鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて沸かす(トマトの湯むき後に肉をしゃぶしゃぶします)
- 5
沸騰したら、表面に十字の切り込みを入れたトマトを入れる。皮がめくれてきたら水にあげる
- 6
皮とヘタを取ったら食べやすいサイズにカットし、漬け込みタレに入れる
- 7
5の鍋に酒大さじ3足したら1度沸騰させて、沸騰したら弱火にする(グラグラさせない)
- 8
豚肉を1枚づつ入れていき、色が変わったものからザルにあげて冷ます。(水につけたりせず、ザルやバットの上で冷ます)
- 9
8の肉を漬け込みタレに入れる(厚みがあるものや大きいものは1口サイズにしたり、そぎ切りにすると食べやすいです✨️)
- 10
冷蔵庫でよく冷やす
- 11
お皿に盛り付けて完成です✨️
コツ・ポイント
◾︎20cm程の茄子1本で200w2分600w1分半レンチンしました
◾︎辛いのがお好きな方は豆板醤を増やしても︎︎👍🏻︎︎
◾︎鶏肉に変更可︎︎👍🏻︎︎
◾︎酸味(酢)・塩味(ナンプラー)はお好みで調整してください😊
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