湯煎でつくる白身魚の中華蒸し

Name: 湯煎でつくる 白身魚の中華蒸し
Yield: 1～2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おいしい袋モフ Sサイズ 1枚; 鱈（甘塩） 2切れ; 白ネギ 10㎝; ＜漬け込み用＞; 塩こうじ 大さじ2; すりおろしニンニク 小さじ1/2; すりおろし生姜 小さじ1/2; ＜合わせダレ＞; オイスターソース 小さじ1; 煮汁 小さじ1; 醤油 小さじ1; サラダ油 大さじ2; ◆お好みで赤糸唐辛子、パクチー等 適量

おいしい袋モフ｜袋を使ったレシピをご紹介！ @oishiifukuro_mof

冷凍した魚をそのまま使って調理します。
袋の蒸らし効果で魚の身もふっくら美味しく仕上がります。
料理研究家：大島緑さん考案・監修！

◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。

冷凍した魚をそのまま使って調理します。
袋の蒸らし効果で魚の身もふっくら美味しく仕上がります。
料理研究家：大島緑さん考案・監修！

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冷凍した魚をそのまま使って調理します。
袋の蒸らし効果で魚の身もふっくら美味しく仕上がります。
料理研究家：大島緑さん考案・監修！

材料

1～2人分

おいしい袋モフ　Sサイズ 1枚
鱈（甘塩） 2切れ
白ネギ 10㎝
＜漬け込み用＞
塩こうじ大さじ2
すりおろしニンニク小さじ1/2
すりおろし生姜小さじ1/2
＜合わせダレ＞
オイスターソース小さじ1
煮汁小さじ1
醤油小さじ1
サラダ油大さじ2
◆お好みで赤糸唐辛子、パクチー等適量
所要時間：約30分

作り方

1
・レンジは600w使用
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って、やけどに注意！
2
鱈は凍った状態のまま袋に入れる。
3
塩こうじ・すりおろし生姜・すりおろしニンニクを加える。
4
鱈に馴染ませ、空気を抜いておいしい袋モフを結ぶ。
(鱈全体に調味料がいきわたるようにする)
5
鍋に湯を沸かし、10分湯煎する。
6
火を止めて蓋をしたまま10分蒸らす。
7
白ネギは細切りにする。
8
別容器に煮汁を取り分け、合わせダレ用調味料と混ぜ合わせる。
9
鱈を皿に盛り、合わせダレをかけ、白ネギをのせて完成。
お好みでパクチーを飾ってもGOOD。
より風味がでて美味しいです。
10
https://mainichioishiifukuro.com/
他にもレシピいろいろ！
公式HPでご紹介しています。

コツ・ポイント

・凍った魚を使い袋のまま湯煎することで、旨味を逃しません。
・加熱時間が長くなると身がパサつきやすくなるので、魚の火の通り具合は蒸らし時間で調整してください。
・フライパンで熱したごま油をかけると、香りが立ってより美味しくなります。

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おいしい袋モフ｜袋を使ったレシピをご紹介！ @oishiifukuro_mof

2025/07/22 07:31に公開

【おいしい袋モフ】を使ったレシピを紹介しています。■公式インスタグラム：@oishiifukuro_mof■公式ホームページ：https://mainichioishiifukuro.com/臭わない袋BOSのメーカー、クリロン化成株式会社の商品です。独自の製品開発力、医療向けフィルム製造で培われた技術を応用し、レンジ調理が可能な今までになかったキッチン袋として、高機能で多機能な「おいしい袋モフ」が誕生しました。

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