食べるスープ トマトと卵のアジアンスープ
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
ナンプラーの深いコクとトマトの酸味が絶妙にマッチした、ほんのりエスニックなスープ。
トマトにはリコピンが豊富で、抗酸化作用による美肌効果を期待できる他、日々の不調を防ぐサポートにも！
初夏の疲れやすい身体にさっぱり染み渡るスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはざく切り、卵は溶いておく、もやしは洗って水切り、アスパラは斜め薄切り、エリンギは短冊切りにしておく。
- 2
鍋にごま油を熱し、にんにく・生姜を炒めて香りを出す。
- 3
トマト、エリンギ、もやしを入れさっと炒める。
- 4
水400mlを加え、鶏ガラスープの素を入れて野菜に火を通す。
- 5
アスパラを入れ1〜2分煮る。
- 6
ナンプラーを加え、味を見て塩・こしょうで調整する。
- 7
スープを沸騰させ、溶き卵を回し入れ、ふんわり火を通す。
コツ・ポイント
具材はお好みでアレンジしても美味しいです。
リアクション
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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