小松菜は、良く洗いお尻の部分は包丁で線を入れ火の通りを良くさせる。ラップに包み、レンジ600ワット1 分間加熱する。

水にさらす。絞り、細かく 切る。小松菜のレンジアップ後すぐ豆腐水切りする。

フライパンに油をひき、豆腐をサイコロ状に切り、中火で焼く余り触らない薄く焼き色を付ける程度。小松菜を入れ優しく混ぜる

めんつゆを入れ、絡める程度ですぐ火を消す。お皿に盛る。