作り方
- 1
アカモクは、熱湯に浸して5分ほどおきます。
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- 2
薄く切った野菜に、あみえびと、茶こしで水気を切ったアカモクを入れます。
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- 3
小麦粉大さじ2を振って、混ぜておきます。
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- 4
天ぷら衣を作って混ぜます。
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- 5
両面揚げたら完成です。塩でも、天つゆでも、お好きな味付けでどうぞ！
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コツ・ポイント
乾燥アカモクは、熱湯に浸けて戻します。
アカモクのネバネバは落としたくないので、目の細かいザルか、茶こしを使うと良いです。
水の量は加減してください。
アカモクは初めて使ったので、次回はもう少しアカモクの量を増やして作ろうと思います。
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