トマトと豚肉のめんつゆ煮
豊田市 @cook_40094347
【ＪＡあいち豊田料理教室】
トマトでさっぱり！暑い日のおかずにぴったり
このレシピの生い立ち
豚バラの旨味とジューシーなトマトの酸味が、めんつゆとの相性バッチリ。ニンニクを入れてスタミナがアップする一品に仕上げました。
トマトと豚肉のめんつゆ煮
【ＪＡあいち豊田料理教室】
トマトでさっぱり！暑い日のおかずにぴったり
このレシピの生い立ち
豚バラの旨味とジューシーなトマトの酸味が、めんつゆとの相性バッチリ。ニンニクを入れてスタミナがアップする一品に仕上げました。
作り方
- 1
トマトはへたを取って湯むきし、くし形切りにし、ピーマンは縦4等分にしてへたと種を取る。
- 2
豚肉は約10㎝長さに切る。
- 3
鍋にめんつゆ、水1カップ、ニンニクを入れて火にかける。
- 4
工程3が煮立ったら工程2の豚肉を入れ、肉の色が変わったら、工程1のトマトとピーマンを入れる。
- 5
ふたたび煮立ったら、火を止めて器に盛る。
コツ・ポイント
平坦地から中山間地まで全域で栽培されているトマト。ミニトマトやハウス栽培のトマトをはじめ、トマトケチャップなどに使う加工用のトマトも栽培しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24883410
