ナスと厚揚げのコチュジャン炒め

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ナスと厚揚げのコチュジャン炒め

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2個
  2. なす 1本
  3. ピーマン 2個
  4. サラダ油 大さじ1
  5. コチュジャン 大さじ1
  6. はちみつ 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1/4
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. 小さじ1/2
  10. おろしにんにく(チューブ) 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げ、なす、ピーマンを食べやすい大きさに切る。ナスは水に浸す

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、なすとピーマンを炒める→厚揚げ炒める

  3. 3

    コチュジャン、はちみつ、砂糖、しょうゆ、酒、おろしにんにくを混ぜてたれを作る。

  4. 4

    たれを加えて全体に絡め、1~2分炒めて完成。

コツ・ポイント

日本のメーカーのコチュジャンを使用

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