作り方
- 1
きゅうりは両端を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
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- 2
塩をふって軽く混ぜる。フライパンに湯を沸かし沸騰したらきゅうりを入れて30秒ゆでザルに上げ、冷水で冷やして水気を切る。
-
- 3
ジップロックに★の調味料を入れ揉み込むように混ぜる。
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- 4
❷のきゅうりを入れて調味液が全体に浸かるようにして一晩おく。
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- 5
にんにくや唐辛子の量はお好みで調整してください。^ - ^
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コツ・ポイント
きゅうりをサッと茹でることで、水っぽくならず味が染み込みやすくなります。
きゅうりは野菜水切り器(サラダスピナー)を使うと水切りが簡単にできますよ。^ - ^
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