米粉のバナナとレーズンのケーキ

Kちゃん
Kちゃん @cook_111138264

熟れたバナナで甘さははちみつを少しだけにして作りました
卵バター無しです

米粉のバナナとレーズンのケーキ

熟れたバナナで甘さははちみつを少しだけにして作りました
卵バター無しです

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材料

1個
  1. バナナ 大1本
  2. レモン汁 5g
  3. はちみつ 5g
  4. 無糖ヨーグルト 60g
  5. 豆乳 60g
  6. 米油 20g
  7. 米粉 100g
  8. ベーキングパウダー 5g
  9. レーズン 5gくらい

作り方

  1. 1

    ボールにバナナを入れてフォークでピューレ状にする

  2. 2

    レモン汁、はちみつ、無糖ヨーグルト、豆乳を入れてホイッパーでよく混ぜる

  3. 3

    米油を入れて乳化する様によく混ぜる

  4. 4

    別のボールに米粉とベーキングパウダーを合わせてホイッパーでぐるぐるまぜる

  5. 5

    液体に粉類を入れて米粉のだまが残らない様にへらで混ぜ合わす

  6. 6

    型にクッキングシートを入れて生地を入れる

  7. 7

    レーズンを上にのせてちょっと沈める(焦げるので)

  8. 8

    170度30分くらい焼く 10分位で真ん中に切り込みを入れました

コツ・ポイント

レーズンは生地の中に入れてもおいしいと思います

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Kちゃん
Kちゃん @cook_111138264
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