にんじんとサツマイモのお豆腐クリーム和え

妖精のごはん Chiaki*nonno
妖精のごはん Chiaki*nonno @cook_40304034
大阪府箕面市、北海道江別市など

口当たりとってもなめらか♪暑い季節でも根菜を美味しく食べられます。

にんじんとサツマイモのお豆腐クリーム和え

口当たりとってもなめらか♪暑い季節でも根菜を美味しく食べられます。

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材料

3人分
  1. にんじん 小1本
  2. サツマイモ 小1本
  3. こんにゃく 1/2枚
  4. 枝豆 適量
  5. 豆腐クリーム
  6. 豆腐 150g
  7. 味噌 小さじ1
  8. 天然塩 ひとつまみ
  9. 亜麻仁油など 小さじ2

作り方

  1. 1

    具材は全て食べやすい大きさに切る。にんじんとサツマイモを5分程度茹でる。こんにゃくはアク抜きする。

  2. 2

    豆腐クリームの材料をミキサーに入れ撹拌する。このまま食べてもおいしい♪

  3. 3

    ①、枝豆、②をすべてあえて出来上がり♡

コツ・ポイント

調味料の量はお好みで調節してみてください♪

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野草料理がメインの中、120万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草ツアーや料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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