Asado de costillas maceradas

Gastro Marciana
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Asado de Costillas de cerdo maceradas

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Ingredientes

1:30 minutos
4 raciones
  1. 5 dientesajo
  2. 4Pimientos del piquillo asados 🥫
  3. 100 mlVinagre
  4. 150 mlvino blanco
  5. al gustoOrégano
  6. 1 kiloCostillar de cerdo
  7. al gustoSal
  8. Al gustoun poco de pimienta
  9. Chorreónaceite de Oliva
  10. Patatas medianas para acompañar al costillar

Paso a paso

1:30 minutos
  1. 1

    Mezclar en la batidora los ajos pelados, el vinagre, el vino blanco, el orégano, los pimientos del piquillo de 🥫 y el aceite

  2. 2

    Por otro lado salpimentar las costillas de cerdo

  3. 3

    Pelar patatas medianas y cortar en varias mitades y reservar en un recipiente para posteriormente colocarlas en la bandeja

  4. 4

    En un bol mezclar todos los ingredientes para que macere 1 horas antes del asado

  5. 5

    Precalentar el horno a 190°

  6. 6

    Colocar en una bandeja las costillas y patatas medianas cortadas por varias mitades

  7. 7

    Añadir el caldo en el que se ha macerado la carne (MUY IMPORTANTE)

  8. 8

    Mantener en el horno 1:30h a 190°/200°

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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