和風参鶏湯

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

暑い毎日　エアコンで身体が冷えて　外に出れば汗だく！身体を労り体温調節に作りました。炊飯器で簡単に！　
餅米と粳米米で比較すると餅米の方がサラサラできました。炊飯器とお鍋　炊飯器は、スイッチポン　お鍋は、コトコト、見ていないと水分が蒸発したり　餅米　粳米　炊飯器　お鍋　お好みで！

和風参鶏湯

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岡野則子 @cook_40171183

暑い毎日　エアコンで身体が冷えて　外に出れば汗だく！身体を労り体温調節に作りました。炊飯器で簡単に！　
餅米と粳米米で比較すると餅米の方がサラサラできました。炊飯器とお鍋　炊飯器は、スイッチポン　お鍋は、コトコト、見ていないと水分が蒸発したり　餅米　粳米　炊飯器　お鍋　お好みで！
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材料

4人分
  1. 鶏肉ウィング 8本
  2. 塩　 小さじ1/2
  3. 大根　乱切り 2㎝
  4. 蓮根　乱切り 2センチ
  5. ごぼう　乱切り 1/2本
  6. 餅米 大さじ3
  7. 調味料
  8. 水 800ml
  9. 酒 50ml
  10. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  11. 生姜　みじん切り 大さじ1
  12. ニンニク　みじん切り 2カケ
  13. 九条ネギ　斜め切り 2本
  14. 昆布5㎝✖️8㎝ 1枚
  15. くこのみ 小さじ1
  16. 松の実 小さじ1
  17. 薬味
  18. 九条ネギ　薬味切り 1本分
  19. 茗荷　薄切り 1個
  20. 三つ葉　2㎝切り 1束
  21. ゆで卵　お好みで 2個

作り方

  1. 1

    鶏肉ウィングの皮目にフォークで穴を開けて塩をまぶす。

  2. 2

    大根は、乱切りに。蓮根　ごぼうは、乱切りにして酢水に浸ける

  3. 3

    炊飯器に鶏肉ウィング　大根　ごぼう　蓮根を入れて全ての in　調味料　餅米　くこのみを入れてご飯を炊くスイッチを入れる

  4. 4

    薬味を刻む

コツ・ポイント

炊飯器を使うと2、3日、ご飯を炊くと参鶏湯の臭いがします。よく洗ってもするので、水につけたり、炊飯器全体をよく洗うのがデメリットです。でもおいしくて簡単！
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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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