野菜たっぷり!ヤンニョムポーク

神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

ケチャップを入れることで、辛いものが苦手な人にも食べやすくしています。

野菜たっぷり!ヤンニョムポーク

ケチャップを入れることで、辛いものが苦手な人にも食べやすくしています。

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材料

4人分
  1. 豚肉もも薄切り 240g
  2. にんじん 100g
  3. たまねぎ 180g
  4. ピーマン 80g
  5. なたね油 小さじ1/2
  6. 料理酒 小さじ2
  7. 少々
  8. こしょう 少々
  9. A コチジャン小さじ2/3、ケチャップ大さじ2
  10. Aの続き 濃口醤油大さじ1/2、みりん大さじ1,砂糖小さじ1
  11. Aの続き おろしにんにく小さじ1/4

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    にんじんは約5ミリ×4センチのせん切り、
    ピーマンはせん切り、たまねぎは約1センチのくし形に切る。

  3. 3

    Aの調味料を合わせておく。

  4. 4

    油を熱し、豚肉を炒め、塩・こしょうをし、
    料理酒をふり入れる。さらににんじん、たまねぎ、ピーマンを入れて炒める。

  5. 5

    Aの調味料を入れて味をととのえる。

コツ・ポイント

エネルギー量:191Kcal
たんぱく質:10.8g
食塩相当量:1.2g

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