Λεμονάτο χοιρινό με κολοκύθια
Αγαπημένο φαγητό! Λατρεύω τόσο τα κολοκύθια όσο και το λεμόνι!
#8
#ποδιά2025
Λεμονάτο χοιρινό με κολοκύθια
Αγαπημένο φαγητό! Λατρεύω τόσο τα κολοκύθια όσο και το λεμόνι!
#8
#ποδιά2025
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αλατίζουμε το κρέας και το αφήνουμε στην άκρη για 20' τουλάχιστον.
- 2
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε τη μισή ποσότητα ελαιόλαδου σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρέας για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
- 3
Προσθέτουμε το σκόρδο, τη δάφνη, τη ρίγανη και τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για περίπου άλλα 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
- 4
Αρχικά προσθέτουμε το κρασί. Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, ρίχνουμε νερό (τόσο ώστε να καλύπτει κατά τα 2/3 τα υλικά), ανακατεύουμε απαλά, μετριάζουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι. Μαγειρεύουμε για περίπου 40', μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
- 5
Στο ενδιάμεσο, σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα κολοκυθάκια, καλύτερα σε δόσεις, για περίπου 3 - 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Τα βάζουμε σε μια πιατέλα.
- 6
Στα 40' που μαγειρεύεται το κρέας, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια στην κατσαρόλα με το κρέας, αλατοπιπερώνουμε και δυναμώνουμε τη φωτιά. Ελέγχουμε και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.
- 7
Μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και τα κολοκύθια (όχι εντελώς, καλό είναι να μείνουν λίγο τραγανά). Αποσύρουμε από την φωτιά.
- 8
Με μια κουτάλα της σούπας παίρνουμε το ζουμί από την κατσαρόλα και το ρίχνουμε στον κάδο του πολυκόφτη. Προσθέτουμε λίγα κολοκύθια, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο και τα χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία σάλτσα.
- 9
Αδειάζουμε τη σάλτσα στην κατσαρόλα και τη σείουμε ώστε να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υγρά. Αφαιρούμε τη δάφνη και σερβίρουμε.
- 10
Καλή σας όρεξη!
- 11
Σημείωση:
1. έβαλα και καρότα, τα πρόσθεσα όταν έβαλα το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη δάφνη και τη ρίγανη.
2. γίνεται εξίσου νόστιμο με κρέας από μοσχάρι - απλά θέλει περισσότερο χρόνο (γύρω στα 10'-15' επιπλέον) πριν προσθέσουμε τα κολοκύθια.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Χοιρινό με κολοκυθάκια στη γάστρα Χοιρινό με κολοκυθάκια στη γάστρα
Το αγαπημένο μας καλοκαιρινό φαγητό, αλλά πιο ελαφρύ γιατί αποφεύγουμε το τσιγάρισμα τόσο για τα κολοκυθάκια όσο και του κρεμμυδιού.#κυρίωςγεύμα #χοιρινό #γάστρα #δεκαπενταύγουστος #ΔιεθνήςΠοδιά24#39Ε
-
Χοιρινό λεμονάτο με αγκινάρες (χωρίς αυγολέμονο) Χοιρινό λεμονάτο με αγκινάρες (χωρίς αυγολέμονο)
Πρώτη φορά έκανα αυτό το φαγητό ... και καλά έκανα .. γίνεται πολύ νόστιμο..και δίνει στις αγκινάρες υπέροχη γεύση.. #2020
-
Χοιρινό φρικασέ με μαρούλι και πράσο Χοιρινό φρικασέ με μαρούλι και πράσο
Φαγητό που έγινε με υλικά που υπήρχαν στο ψυγείο της κόρης μου #Ποδιά2025 #Ημερολόγιο2026
-
Μαμαδίστικο χοιρινό λεμονάτο! Μαμαδίστικο χοιρινό λεμονάτο!
μοσχοβολιστό λεμονάτο που μου θυμίζει έντονα τα παιδικά μου χρόνια,όταν γυρίζαμε από το σχολείο και μύριζε η γειτονιά φαγητό της μαμάς! #ΗρθαΓιαΝαΜείνω
Ειρήνη μανούλα -
Χοιρινό λεμονάτο με κολοκυθάκια, πατάτες και μαρούλι Χοιρινό λεμονάτο με κολοκυθάκια, πατάτες και μαρούλι
Συνδυάζουμε το κρέας με λαχανικά και φτιάχνουμε φανταστικό φαγητό #ποδιά2025 -
Χοιρινό με πράσο - σέλινο - πατάτες Χοιρινό με πράσο - σέλινο - πατάτες
Όταν με υλικά που έχεις στο σπίτι, όλα από λίγο ,φτιάχνεις ένα πολύ νόστιμο φαγητό . Οι ποσότητες μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις μερίδες που θέλουμε ή τις προτιμήσεις μας.#αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24 -
Λεμονάτο χοιρινό με πατάτες στην κατσαρόλα!! Λεμονάτο χοιρινό με πατάτες στην κατσαρόλα!!
Αγαπημένο φαγητό που είναι ιδανικό για Κυριακάτικο τραπέζι, για επίσημο γεύμα, για κάτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα βρε παιδάκι μου..Θα το αγαπήσετε!!
-
-
Φρικασέ με χοιρινό, εννοείται "πειραγμένο" και λίγο σουπέ Φρικασέ με χοιρινό, εννοείται "πειραγμένο" και λίγο σουπέ
Επειδή έτρωγα μόνο τη μαγειρίτσα της μητέρας μου - και τώρα πια είναι αδύνατον κάτι τέτοιο - εδώ και χρόνια φτιάχνω αυτό το φαγητό για το βράδυ της Ανάστασης. Πάντα με κάποια παραλλαγή μα εξίσου νόστιμο!#ποδιά2025#Πάσχα2025
-
Χοιρινό με λάχανο σε slow cooker Χοιρινό με λάχανο σε slow cooker
Το αγαπημένο φαγητό του χειμωνα στην καλυτερη του εκδοχήLow Carb / keto friendly
-
Μπριζόλες λεμονάτες στην κατσαρόλα Μπριζόλες λεμονάτες στην κατσαρόλα
Είχα ένα κομμάτι μονοκόμματο μπριζόλες από το χωριό και είπα να το φτιάξω κάπως διαφορετικά. #8 #ποδιά2025 -
Μπριάμ λεμονάτο Μπριάμ λεμονάτο
Το αγαπημένο μας μπριάμ, με μπόλικο λεμόνι. Ας ξεφύγουμε για λίγο από την σάλτσα ντομάτας...από τη συνοδεία φέτας δεν ξεφεύγουμε ποτέ!Λίγα μυστικά ακόμα1) Τα κολοκύθια και οι πατάτες πρέπει να είναι απαραίτητα λεπτά κομμένα, δεν βάζω νερό γιατί στόχος είναι να ξεροψηθούν και όχι να βράσουν.2)Αν δεν σας βγεί σε μια στρώση το φαγητό μπορείτε κατά τη διάρκεια του ψησίματος να τα ανακατέψετε προσεκτικά 2-3 φορές.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια