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Sorprendente receta de calabacín con puerro cebolla, tofu y salsa de soja. Un primer plato muy completo y saludable. Recomiendo no poner demasiado puerro para que no domine su sabor y se puedan apreciar todos los sabores. La cantidad que he hecho yo es solo una ración.

Me encantan combinaciones con calabacín, me parece muy versátil y puede usarse para muchísimos platos con un sabor increíble. En esta ocasión, aunque ya había cocinado muchas veces el calabacín con tofu salteado, decidí darle un toque diferente para mejorar la aceptación del tofu por unos comensales exquisitos, el resultado: deliciosoPongo la ración por comensal, espero que os guste ☺️#healthy #veggie #vegan #saltedtofu

Me encantan las verduras rellenas, puedes rellenarlas de lo que más te guste y quedan muy tiernas y jugosas después del horneado.Genial para almorzar o cenar.

Haz un rica quiche sin lacteos ni huevo

Es muy rica y queda muy cremosa

Receta fría que combina fuentes de proteína y un toque muy rico para quienes nos gustan los sabores ácidos.Se podría cambiar el calabacín por la manzana o combinarlos. A vuestro gusto.

Receta de filetes de tofu de garbanzos a la sartén acompañados de unas cintas de calabacín y zanahoria con salsa de soja. Una elaboración fácil y sana, es perfecta para un segundo plato de mediodía o para una cena ligera. #recetasconalma

Un rico plato para un día especial

Esta fue un invento que me ocurrió un día que tenía tofu a punto de caducar pero no tenía gana de comerme lo típico: tofu en cubito de cualquier forma. Esta receta me gustó tanto que sigo haciéndola además se hace súper rápida#glutenfree #vegan

Aunque yo he sofrito cada ingrediente por separado, se podrían hacer las verduras juntas para ahorrar tiempo.#mirecetario#1receta1árbol#fiestassaludables

Una ensalada que aunque no seas vegana te encantará

La semana pasada fue larga, anduve de un lado a otro y el viernes, asistí a dos actos sociales, en el primero, entre otras cosas, le daban un premio a mi padre que no pudo recoger, ya que nadie la había avisado y estaba haciendo lo que más le gusta: trabajar ayudando a pacientes.A mediodía acudí al segundo, en la otra punta de la provincia, donde lo que más vi fue: puro postureo. Se habló mucho —pero se dijo poco— y, entre los distintos temas, se habló de los físicos con premios Nobel en medicina, pero no se acordaron de la gran Curie (o la omitieron a propósito) y, la verdad sea dicha, es un hecho que me sulfuró (lo sé, sus Nobel no son en medicina, pero tiene dos, en física y en química —eso merece al menos su mención, ¿no?—). Estoy convencida de que ella y su marido, después de un día agotador, sintetizando elementos inestables, se fueron a la cama, y soñaron que sus teorías serían estudiadas muchos años después de sus muertes, quizá, incluso para poder ser empleadas como base de posibles fuentes de energía y, seguro que se despertaron llenos de vitalidad, intuyendo que su contribución sería innovadora.(Sumamos esta receta a la temática: Día Mundial de la Pasta, que se celebra cada 25 de Octubre. Y es que la pasta además de ser irresistible, hay miles de formas y tipos de prepararla y, a todos nos encanta).#pastafavorita

Este plato es especial celíacos, veganos, vegetarianos y está delicioso.

Calabacín relleno de quinoa negra, puré de patata, frutos secos, leche de avena, jengibre, cúrcuma y sal kala namak.

Receta sencilla y saludable de berenjenas rellenas con calabaza, zanahorias y tofu que si lo combinamos con especias y mozzarella gratinada realza el sabor dulce de estas verduras. Son perfectas para una dieta vegetariana. #weekendtrend #saboresdeotoño #berenjenaa #calabaza #tofu #menúsemanal

#1receta1arbol#mirecetario

Arroz integral con taquitos de tofu y salsa de soja.

El origen del calabacín no es bien conocido, no se sabe con seguridad si procede de Asia Meridional o de América Central, lo que sí se conoce es que es una planta cultivada en todas las regiones cálidas de la Tierra desde tiempo inmemorial, existen pruebas de que ésta hortaliza ya era consumida por los egipcios y, más tarde, por griegos y romanos, sin embargo, fueron los árabes quienes extendieron su cultivo por las regiones mediterráneas, donde se convirtió en un alimento de consumo habitual en la Edad Media, en las zonas del norte de Europa, su consumo fue más tardío y no tuvo lugar hasta la II Guerra Mundial.En la actualidad, su consumo está muy extendido en todos los países del Mediterráneo, así como en Holanda y Norteamérica. Marruecos, Italia y España son los principales países productores.#fitvsfat

Unas burger veganas riquísimas. Con estas cantidades me han salido 6 burger, pero como siempre va a depender del tamaño

Personalmente me gusta mezclarlo con arroz blanco. Las proporciones de la verdura que yo marco pueden ser variables al gusto y admite otros tipo como zanahoria, pimiento, berenjena...

Famosa se ha hecho la Berenjena en tempura, rebozada, con o sin miel.Pues el Calabacín está.... Mmmmm.

Nos encanta la pasta fresca y esta vez, para enriquecerla le he añadido tofu. Así también tomamos proteína vegetal. Es una receta súper sencilla.

Pero que pedazo de recetón!!! Mi querido Jónatan (La Cocina de Jota) nos ha hecho disfrutar de una cenit buenísima.Mil gracias por tus receras#pontuestrella