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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 2cebollas cortadas a medias lunas
  2. 3calabacines cortados a dados
  3. 1 trozotofu blanco
  4. Alga kombu
  5. Aceite de oliva
  6. Leche de arroz
  7. Sal marina

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner en una cazuela agua y poner el tofu hervir 15 minutos, con un trocito de alga kombu.

  2. 2

    Calentar un poco de aceite en una cazuela, saltear las cebollas durante 15 minutos con una pizca de sal, no pararemos la cazuela.

  3. 3

    Añadiremos los calabacines cortados a dados una pizca de sal, cubrir de agua llevar a ebullición, bajar el fuego al mínimo y tapar durante 20 minutos.

  4. 4

    Añadir el tofu escurrido y cortado a trocitos, triturar todo, poner leche de arroz al gusto. Se puede servir caliente o bien tomar frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Eva Vélez Carrasco
Eva Vélez Carrasco @cook_9368812
(Cocina Consciente Saludable) Vegetariana-energética
Os dejo mis enlaces.Ya tienes mi libro de recetas Cocina Consciente Saludablehttp://www.evavelezcarrasco.es/https://www.youtube.com/channel/UCozrTqxo7Pq_rKAKTeG1VjAhttps://www.instagram.com/evavelezcarrasco/#cocinaconscientesaludable #vegetariano #vegano#comidasaludable
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