Paso a paso
- 1
Ponemos a hidratar las setas en el vino.
- 2
Doramos las costillas en una cazuela amplia.
- 3
Mientras picamos fino la cebolla, el pimiento y la parte más verde de los ajos tiernos. Pero no toda porque el final es más dura.
- 4
Cuando la carne esté dorada añadimos las verduras picadas, tapamos pochar suavemente unos 45 minitos.
- 5
Después agregamos el pimentón y la cúrcuma. Damos dos vueltas y agregamos las puntas que nos quedan de los ajos tiernos, los ceps escurridos y el vino de la hidratación bien colado.
- 6
Dejamos que se evapore el alcohol y se seque. Salpimentamos.
- 7
Ponemos a calentar el fondo.
- 8
Anacaramos el arroz y añadimos la mitad del fondo caliente. Removemos de vez en cuando. No quiero uno seco, sino un poco meloso. Vamos añadiendo fondo a medida que necesitemos y removiendo de vez en cuando.
- 9
Dejamos reposar unos minutos antes de servir.
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24938754
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
-
-
-
Arroz de costillas de cordero y ceps
Otra combinación para un arrocito!#cocinandoencasa #recetascaseras #esparreguera #glutenfree #arrocito
-
Arroz con costilla, tirabeques y ajos tiernos
Es rápido de hacer y queda muy bueno! Como siempre, me gusta que quede meloso 🤭 Me gusta ponerle también caracoles y garrofons, pero eso ya es a mi gusto, hoy no tenía, pero os recomiendo probarlo 😉
Rut Borillo -
-
Arroz con costillas, panceta y ajos tiernos 🌞
Familia comienza esa época del año que todos esperan con ansias, relax, vacaciones, familia y reuniones en torno a una mesa, el verano es para disfrutar y compartir.En mi casa queda inaugurado como no puede ser de otra manera con una paella 🥘 es lo que más disfruta mi familia cuando nos juntamos en el campo, así que va por ellos y las ganas de verlos.Esta concretamente se la dedico a Cristina, seguro que le va encantar, vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😉 🌞 #welcomeSummer
-
-
-
-
-
Arroz con costillas
Una de las recetas preferirás por niños ( de las de cuchara). 😉 #adornaelarbol
-
Arroz de costillas y alcachofas
#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree #arrocitos -
Arroz con costillas
Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/Es una adaptación de la receta de mi suegra, que la he mezclado con la de mi abuela. Está súper rica. Se puede hacer con costillas, pollo, mollejas, carne magra troceada....También está muy rica con spaguettis en lugar de arroz.
-
Arroz con costillas
Como hacía días que no comíamos arroz en casa, ayer rescate de los confines del congelador unas costillas de cerdo troceadas y un tupper de sofrito que uniendo ambos a unas setas y unos guisantes de lata, surgió este estupendo arroz.#delantaldorado#Todocasero#TriviumdecocinaReceta de sofrito:https://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/?ref=http:%2F%2Fjorbasmar.blogspot.com%2Fsearch%3Fq%3Dsofrito
-
-
Arroz con costillas
Me encanta el arroz y como una valencia siempre he querido hacer, así que lo he intentado y este arroz es de los primeros que hice en casa. La primera vez que hice recuerdo que no se podía comer jajaj. Ahora ya están muy buenos.
-
-
Arroz de costilla de Cerdo y Ajos Tiernos
Arrocito de domingo Rico y con pocos ingredientes. Paella de 55 cm.
-
-
-
Arroz con costillas
#mirecetario La cocina económica no está reñida con el buen comer
-
-
-
Arroz con costillas
Este arroz es uno de mis platos preferidos, y mi mamá puede dar fé de ello 😜, que cada vez que me ha preguntado que me apetece para comer se lo he pedido.A ver si esta pandemia me deja ir a visitarla pronto para volvérselo a pedir. Mientras tanto, os digo como lo hago yo en casa.
-
-
-
-
-
Arroz con costillas
En mi casa son muy arroceros. Y digo son, porque a mí no es algo que me apasione especialmente. Pero con los años, he tenido que aprender a hacerlo porque al resto de mi familia, y somos una familia numerosa, les encanta.Hoy os traigo este exquisito arroz con costillas. ¡Hasta a mí me gusta, ja, ja, ja!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24938754
Comentarios