Ensalada de arroz y guisantes
Otra receta clásica del verano es la ensalada de arroz. En esta ocasión, me he inspirado en la receta de Esther, aunque en los ingredientes he cambiado las aceitunas por unas sin hueso y el maiz por guisantes. Nutricionalmente es más interesante la combinación de arroz (cereal) con guisantes (legumbre), aporta una proteína completa. Comparto la receta por si os animáis a prepararla.
Receta original de Esther @estcolrod
#MaratonCooksnap25+semana2
Ensalada de arroz y guisantes
Otra receta clásica del verano es la ensalada de arroz. En esta ocasión, me he inspirado en la receta de Esther, aunque en los ingredientes he cambiado las aceitunas por unas sin hueso y el maiz por guisantes. Nutricionalmente es más interesante la combinación de arroz (cereal) con guisantes (legumbre), aporta una proteína completa. Comparto la receta por si os animáis a prepararla.
Receta original de Esther @estcolrod
#MaratonCooksnap25+semana2
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para elaborar la ensalada de arroz. Pesar la cantidad de arroz que necesitamos.
- 2
Utilizar una olla para cocer el arroz, echar aceite y poner a calentar.
- 3
Añadir el arroz, rehogarlo unos minutos y medir el agua.
- 4
Verter el agua, una pizca de sal y tapar la olla.
- 5
Subir el fuego al máximo hasta que empiece a hervir. Lavar la hoja de laurel y echarla en la olla.
- 6
Mientras el arroz se cuece, preparamos los demás ingredientes. Utilizar una ensaladera y echar los guisantes escurridos.
- 7
Cuando el agua del arroz empieza a hervir, se baja el fuego al 6, y se pone la tapadera un poco destapada para que el arroz cueza despacio. Ir mirando de vez en cuando.
- 8
Seguir con las aceitunas, abrir la bolsa, escurrir y añadir a la ensaladera.
- 9
Luego los pepinillos sabor anchoa, cortarlos en trocitos y agregarlos al resto.
- 10
Los palitos de surimi, trocearlos y echarlos con los demás ingredientes.
- 11
Cuando el arroz ha absorbido el agua, retirar del fuego y dejar tapado que repose.
- 12
Abrir las latas de atún y añadirlo al resto de ingredientes.
- 13
Quitar la hoja de laurel del arroz y echarlo en la ensaladera.
- 14
Lavar bien el culantro, desechar los tallos, cortar las hojas en trocitos y repartir por la ensalada.
- 15
Preparar el aliño de la ensalada, para ello en un bol pequeño echar una pizca de sal y pimienta negra molida, siempre al gusto.
- 16
Agregar 1 cucharada de vinagre de vino al bol.
- 17
Añadir 3 cucharadas de aceite de oliva virgen y mezclar bien con una cuchara.
- 18
Verter el aliño sobre la ensalada y mover bien para que se reparta por todas partes.
- 19
Cubrir la fuente con papel film transparente y conservar en la nevera hasta el momento de servir.
- 20
Llevar a la mesa y apartar a los comensales.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada de arroz
El arroz admite múltiples variantes, en este caso vamos a preparar una deliciosa ensalada que es ideal para los días de verano y no solo. La podemos consumir en cualquier época del año. Se puede hacer con antelación y nos la podemos llevar fácilmente en un tupper tanto a la playa, como en el trabajo. Se puede consumir como primer plato en la comida principal del día o dejarla guardada en el frigorífico para una cena ligera. Espero que os guste mi modo de prepararla. Vamos a ver los ingredientes y la elaboración.
-
Ensalada de arroz
Ya he hecho algunas variantes de ensalada de arroz pero siempre se puede modificar porque cabe casi todo.
-
-
Ensalada de arroz
Os ánimo a comer el arroz en ensalada bien fresquito, podéis variar de mil formas y todas saldran ricas, yo os doy una muestra después dejad volar vuestra imaginación, la podéis tomar en casa o meterla en un tupper y llevarosla a la playa o a la piscina ¡aque disfruteis del verano!
-
-
Ensalada de arroz
Los domingos en casa (imagino que como en muchísimas casas de España) la tradición manda que la comida sea arroz.Lo que no apetece es meterte entre fogones con el calor que hace, así que hoy la tradición se ha cumplido pero en forma de ensalada. Una rica y refrescante ensalada de arroz.#mineveraporcolores -
Ensalada de arroz
Hoy me he decidido por hacer una ensalada de arroz que se come muy bien y estando preparada con antelación aún mejor.
-
Ensalada de arroz
#DelantalGlobal2024 +#EnsaladaPorColoresEl arroz se puede cocinar de muchísimas maneras y siempre está bueno.!!!
-
Ensalada de arroz
#triviumdecocina 1¿como se mide la cantidad de arroz y caldo/agua? doble de caldo por la cantidad de arroz(1vaso de arroz por 2 de agua) .se le puede añadir los ingredientes que más os guste desde maíz dulce o gambas por ejemplo
-
Ensalada de arroz
En realidad, a esta ensalada se le puede añadir cualquier ingrediente que nos guste. Es ideal también para aprovechar cosas que tenemos olvidadas en la nevera. Recomiendo utilizar arroz largo y cebolla pochada, le da un toque dulce interesante.
Ikerlo -
-
Ensalada de arroz
Es una receta muy rápida de preparar y fresquita para la época del año que empezamos
-
-
Ensalada de arroz
Entre mis recetas tenéis cómo preparar el arroz en la receta de arroz a la cubana, yo en mi caso lo he hecho ya preparado con un vasito de arroz Brillante. No pongo fotos en el paso a paso porque es muy fácil de preparar
-
-
Ensalada de arroz
Una forma más fresca de comer arroz, puede ser cualquier arroz pero preferiblemente alguno que quede suelto. En cuanto a los ingredientes podéis añadir al gusto, como tomate, pepinillos, caballa en lugar de atún.....
-
Ensalada de arroz
Es una receta ideal para los días que se te pegan las sabanas y tienes que comer en el trabajo o en la universidad, como es mi caso. Además de ser rapidísima, esta muy buena, es saludable y muy fácil de preparar.Esta vez la he hecho con los ingredientes citados a continuación, no obstante, éstos pueden variar. La pechuga de pavo puede remplazarse por pechuga de pollo a la plancha, el queso fresco por otra clase de queso. Además se le puede añadir lechuga, aceitunas, frutos secos. En definitiva, lo que haya en la nevera.
-
Ensalada de arroz
Si has hecho arroz y te ha sobrado, no lo tires y aprovéchalo 😉La comida no se tira 😌
-
Ensalada de arroz
Ahora con el calor presta comer fresquito.Con esta receta puedes hacer para varios días y llevar en el tupper. -
-
-
-
-
Ensalada de arroz
#mundoCuándo empiezas hacer una cosa y terminas haciendo otra y encima con pocos ingredientes, eso pasa por no mirar antes lo que queda por la nevera!!
-
Ensalada de arroz
Desde hace unos pocos años me he hecho más consciente de la comida saludable, así que yo soy más de grasas saludables. Ésta ensalada además de saludable es muy sabrosa y para comer en verano es fenomenal. Espero que os guste y os animéis a prepararla!
-
Ensalada de arroz
Con la llegada del verano, todos queremos comer cosas fresquitas que nos quiten un poquito de calor y nos refresquen. Y cambiamos nuestros platos de invierno por "versiones ensalada", que para eso, hay muchas donde escogerQue no os asuste el color del arroz porque es el que adquiere cueando lo mezclamos con el vinagre de módena. A quien no le guste, pues con vinagre normal.
-
Ensalada de arroz
Ayer sobró un poco de arroz blanco ya que faltó algún comensal en la mesa. Está receta es muy económica ya que podemos agregar infinidad de ingredientes y variar depende de lo que tengamos en casa. He preparado la ensalada por capas pero quedará igual de rico si mezclamos todos los ingredientes. #locosporlasrecetas
-
-
-
Ensalada de arroz
Perfecta para días de calor, para ir a la playa, para llevar en un tupper a la oficina...
Más recetas
Comentarios (4)