蒸し茄子のポン酢浸し

10hamham
10hamham @cook_40344932

夏野菜の茄子をさっぱり手作りポン酢で
お好みの薬味をたっぷり乗せて

蒸し茄子のポン酢浸し

夏野菜の茄子をさっぱり手作りポン酢で
お好みの薬味をたっぷり乗せて

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材料

2人分
  1. 茄子 小2本or大1本
  2. 大1
  3. 醤油 大1
  4. 大葉 好みの薬味 みょうがやねぎなど 好きなだけ
  5. 白胡麻
  6. 4毒抜きされてない方はごま油 お好みで

作り方

  1. 1

    お好みの方法で茄子を蒸す(レンチンならラップにくるんで600w3分ほど)

  2. 2

    薬味、酢醤油(手作りポン酢)、ごまをかけて完成

コツ・ポイント

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看護師/野菜大好き/シンプルで素材の旨みを感じれる食が好きです2024年から吉野敏明先生がYouTubeで毎日配信しておられる4毒抜きをゆるく始めました4毒とは小麦粉、植物性油、乳製品、甘いものですまだまだ全てを断ち切れていませんが4毒抜きを始め明らかに疲れにくい身体になり味覚が鋭くなりました。4毒抜きレシピを少しずつ増やして自分自身が心も身体も健康でいれば、周りの病気で苦しんでいる人たちも4毒が身体に与える影響を知り少しでも身体に優しい食行動へ変わるのではと願って、まずは自分自身がしっかり実践したいと残していきます。
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