Arroz meloso de pulpo al ajillo
Lorenzo Yzuel Lumbierres @lololoy
Tenía por ahí un pulpo que me sobraba y la verdad que no sabía cómo usarlo y ya que me gustan los arroces pues hicimos esto
Arroz meloso de pulpo al ajillo
Tenía por ahí un pulpo que me sobraba y la verdad que no sabía cómo usarlo y ya que me gustan los arroces pues hicimos esto
Paso a paso
- 1
Cocemos el pulpo de la siguiente manera. Lo sumergimos hasta las pastas unas 3 veces y después dejamos que se cueza entero durante 30 minutos más o menos. TENEMOS QUE GUARDAR Y COLAR EL AGUA DE LA COCCIÓN
- 2
Cortamos las patatas en rodajas pequeñas (de bocado)
- 3
En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos los ajos con la cayena. Incorporamos el pulpo, la hoja de laurel y el vasito del espumoso. Dejamos que evapore y ya tenemos el pulpo al ajillo, lo retiramos
- 4
En la misma sartén preparamos el sofrito. Dejamos que se poche la cebolla, agregamos la cabeza del pulpo cortada pequeña, que se haga. Después añadimos el pimentón y rápidamente los tomates rallados para que no se queme y dejamos que reduzca el agua
- 5
Una vez hecho el sofrito, agregamos el agua de la cocción del pulpo (4 partes de caldo por 1 de arroz), la sal que nos pida el cuerpo y cuando empiece a hervir ponemos el arroz. 6 minutos a fuego alto, 5 a fuego medio y 5 a fuego bajo. Importen remover para que el arroz suelte el almidón
- 6
En los últimos minutos, añadimos los trocitos de pulpo que hemos reservado y dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego y a comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorenzo Yzuel Lumbierres le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24972602
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Estudiante de física en la universidad, guitarrista y cantante.Me estoy aficionando a cocinar y a hacer recetas super fáciles para que todo estudiante universitario con poco tiempo pueda hacerlo y comer medianamente decente
Leer más Recetas similares
-
Arroz meloso de pulpo y gambones al ajillo
Aquí tenemos un recetón de arroz para disfrutar una buena comida.Puedes sustituir los pimientos de piquillo asados por pimiento rojo; en ese caso, usa la misma cantidad de pimiento rojo que verde y añádelo de la misma manera que el verde al sofrito.Con el sofrito preparado y en el último paso, nos llaman mi hijo Álvaro y Ainoa para decirnos que están en el hospital por un accidente con la moto. Una fractura de clavícula que terminará con una intervención! Vaya susto! Espero que todo vaya bien! En espera hasta que le asignen fecha!Los hijos siempre están en nuestra vida! ❤️#platoprincipal#arroz
-
Arroz meloso de pota al ajillo con alga dulce
Con un poco de innovación ha quedado un plato muy sabroso y riquísimo.Ya sabéis que me encantan los arroces cocinados en paella, pero en invierno los melosos son los que más cocino, y me gusta prepararlos en la sartén honda esmaltada con asas.Si os atrevéis a probarlo os aseguro que os va a encantar, así que espero ver vuestras cooksnaps.#calendario2025 #febrero
-
Arroz meloso de pollo al ajillo
Un arrocito muy rico y aprovechando las tremendas propiedades que da la técnica de cocción mixta , aunando tanto la concentración al marcar el pollo para dejar el sabor, como la de expansión , para que ese sabor llegue bien al caldo que absorberá luego el arroz .Si lo van a comer niños y no quieres no le eches el vino . La salmorreta también es opcional pero le da al plato un toque diferente .
-
-
Arroz meloso de pulpo y alcachofas
Ayer hice pulpo 🐙 a feira, y con la cabeza hice una vinagreta de pulpo y frutos del mar, con la parte menos noble y el caldo haré hoy un arroz meloso de pulpo con alcachofas.
-
-
-
Arroz meloso de galeras y pulpo
Sabroso arroz con todo el sabor del Mediterráneo.Nada mejor que ir al puerto para comprar pescado fresco.
-
-
-
-
-
-
-
Arroz Meloso de Pulpo con Alcachofas paso a paso
ARROZ MELOSO de Pulpo con Alcachofas paso a paso y con algún Truquito ;)Receta de Riquísimo Arroz Meloso de Pulpo aprovechando el Agua de Cocción del mismo y Verdurita de Temporada.RECETA FÁCIL paso a paso que te quedará perfecta ✅Prepáralo para tu familia y amigos, ell@s te lo agradecerán , seguro ! 🙂Puedes ver la Video Receta en mi Canal de Youtube: "Guille Rodriguez"#Arroz #Pulpo #Alacachofas
-
-
-
-
Arroz meloso de pulpo “a feira”, langostinos y queso
Quinta entrada y la primera de este año! Un arroz da terriña con un toque de queso suave…calienta el alma!
-
Arroz meloso de pulpo con verduritas o de verduritas con pulpo, en wok
Ya hace fresco y hay mucha humedad.. así que un arroz muy calentito nos ha sentado de maravilla! La gracia de los arroces es que lo admiten todo.. porque absorben los sabores y te los regalan generosamente.#Calendario2025
-
Arroz meloso con pulpo y pechugas de pollo con mojo verde
Si miras la foto con perspectiva verás ahí la cabeza de un carnero. O la versión arrocera del signo Aries del zodíaco. Pero, no, se trata un un arrozaco con pulpo y unas pechugas de pollo adobadas en mojo verde (la receta está en el canal). Si no tienes o no quieres hacerlo sustitúyelo por un majado de ajo y perejil con aceite de oliva. No se lo diré a nadie. Aquí tienes el vídeo para hacer este espectacular arroz: https://youtu.be/dxr11zP2ULw
-
Arroz meloso con Almejas
Tenía una lata de Almejas que había abierto para hacer una receta y como sobraron, pues me decidí a hacer otra receta, ésta que nos trae, francamente, me encantó, por eso la publico y por eso la recomiendo.Me encanta cocinar por varias razones, la primera es que me encanta y disfruto viendo como los demás degustan lo que yo cocino, la segunda razón es que estrujo el ingenio y aparecen platos que no se me ocurren habitualmente y me satisface, y tercera es que siento satisfacción cuando los publico y recibo mensajes vuestros de ánimo diciendo que os han gustado.Todo ésto no tiene nada que ver con la receta pero se me ha ocurrido y lo publico, la receta, de Diez !!!
-
Salteado de arroz con pulpo al ajillo
Una exquisitez de receta, sencilla y fácil de preparar.
-
Pulpo al ajillo
El pulpo siempre me recuerda mis vacaciones en Galicia hace muchos años, porque fueron las últimas pasadas con mi padre: unos días llenos de humor, experiencias y disfrute. Siempre las recuerdo con una sonrisa, porque creo que es como debemos recordar a los que ya no están.#CookpadCumple11
-
Pulpo al ajillo
Suuuuper rápido y fácil si se compra el pulpo ya cocido!Muy resultón!Que también podría comprar el pulpo fresco y cocerlo pero no me veo yo ahora metiéndome en ese berenjenal 😅En el reto delantal Cookpad 2026 ya me lo pensaré 🤣🤣#delantalcookpad2025
-
Arroz meloso con mollejas
A días lluviosos y frescos, remedios calientes.Y nada como un buen plato de cuchareo, y cómo no, yo que soy una apasionada de los arroces, un rico plato de arroz calentito.#Calendario2026 -
Arroz meloso con almejas
Arroz meloso con almejas con una salsa marinera muy fácil de preparar. Una receta perfecta para convertir tu cocina en un restaurante con vistas al mar.#arroz #arrozmeloso #almejas #salsamarinera
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24972602
Comentarios