Salsa de Pedro Ximénez

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una salsa muy fácil y perfecta para acompañar carnes.
Salsa de Pedro Ximénez
Una salsa muy fácil y perfecta para acompañar carnes.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla. Laminar el ajo
- 2
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego muy suave pochar la cebolla y el ajo unos 20 minutos
- 3
Incorporar el Pedro Ximénez y dejar unos 10 minutos a fuego suave
- 4
Batir la salsa,
- 5
Colar y reservar caliente
- 6
Usar caliente. Yo hoy para salsear un entrecot a la plancha con parmentier de patata
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