Salsa de Pedro Ximénez

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Una salsa muy fácil y perfecta para acompañar carnes.

Salsa de Pedro Ximénez

Una salsa muy fácil y perfecta para acompañar carnes.

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Ingredientes

50 minutos
1 ración
  1. 1/2cebolla blanca grande
  2. 1 dienteajo
  3. 70 mlPedro Ximénez
  4. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolla. Laminar el ajo

  2. 2

    En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego muy suave pochar la cebolla y el ajo unos 20 minutos

  3. 3

    Incorporar el Pedro Ximénez y dejar unos 10 minutos a fuego suave

  4. 4

    Batir la salsa,

  5. 5

    Colar y reservar caliente

  6. 6

    Usar caliente. Yo hoy para salsear un entrecot a la plancha con parmentier de patata

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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