Copa de yogur natural de búfala con frutillas y mucho más 🍓estilo "parfait" en versión saludable 🍓
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
#delantalcookpad2025
#educandoelpaladar
En últimos 3 pasos, incluyo mi análisis de etiquetas.
Copa de yogur natural de búfala con frutillas y mucho más 🍓estilo "parfait" en versión saludable 🍓
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Paso a paso
- 1
En una copa, colocar la mantequilla en el fondo de la misma. Luego el yogur.
- 2
Las frutillas yo ya las tenía listas. Cuando llego de la compra, las desinfecto, seco y guardo entre papeles de cocina para tenerlas prontas. Cortar a gusto y colocar sobre el yogur.
- 3
Tostar ligeramente las almendras sin ninguna materia grasa. Dejar que atemperen y trocear a gusto.
- 4
Finalmente los nibs, y a modo de topping la menta.
- 5
Hora de placer que suma. ☺️
- 6
Analizando la letra chica: En el primer renglón del frasquito del yogur LD usado en la receta, se lee la lista de ingredientes. Ingredientes genuinos: leche entera y fermentos lácticos. Además de venir en envase de vidrio, y de tratarse de leche de búfalas pastoriles, es decir, todo lo que está bien. No importa que sea de búfala. De vaca puede hacerse igual. Este yogur se merece un premio, que consista en la reducción de impuestos para el productor. De paso, sería accesible a más personas.
- 7
Por otro lado cargárselos tooodos esos impuestos a LS, que vende su nuevo yogur "griego" con gelatina, y almidón modificado de maíz. Cuando el verdadero yogur griego se obtiene del drenaje del natural. Yogur hecho con leche y cultivos, que se drena. Punto. Aquí le agregan lo mencionado para dar falsa cremosidad... Le hacen creer a la gente que compra saludable y es un fiasco. No es yogur griego... Compralo si querés probarlo o porque te gusta, ¡pero que no te engañen!
- 8
Encima le pusieron lactasa (enzima que desdobla la lactosa en glucosa y galactosa), cosa que la glucemia se te dispare más rápido 🤦🏻♀️En resumen, todo lo que está mal. Un yogur correctamente fermentado, no tiene lactosa, o la tiene en cantidades ínfimas. No sé si me enoja más que le permitan a LS vender esto como yogur griego, o ver en las redes a nutricionistas argentinos/as, recibidos en la UBA, defendiendo este comestible. 🤦🏻♀️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24973986
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