Tarta mousse de queso, fresas y chocolate

tuvesyyohago
tuvesyyohago @cook_2639318
ARAHAL (Sevilla)

Muy fácil de preparar, solo hay que tener un poco de paciencia para dejar que cuaje. Si la vas a preparar para el Día de la Madre, prepárala el día anterior. #DiaDeLaMadre. Utiliza frutas de temporada.

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Ingredientes

  1. Base:
  2. 125 grsmantequilla
  3. 200 grsgalletas de chocolate
  4. Relleno:
  5. 125 grschocolate negro (70%)
  6. 200 grsnata para montar
  7. 250 grsqueso crema +Philadelphia
  8. 75 grsazúcar
  9. el zumo de medio limón
  10. Decoración:
  11. Fresas y arándanos

Paso a paso

  1. 1

    Base: 1. Triturar las galletas 2. Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con las galletas trituradas. 3. Extender las migas apretando con un tenedor para igualar el grueso en un molde desmoldable de 16 cm o en varios moldes pequeños.

  2. 2

    Relleno: Derretir el chocolate al baño María o en el microondas y dejar enfriar.

  3. 3

    Montar la nata.

  4. 4

    Mezclar el queso crema con el azúcar y el zumo de limón.

  5. 5

    Remover cuidadosamente e incorporar la nata.

  6. 6

    Añadir finalmente el chocolate fundido y remover.

  7. 7

    Extender la crema sobre la base de galletas

  8. 8

    Dejar enfriar la tarta en el frigorífico al menos 2 o 3 horas.

  9. 9

    Servir con fresas y arándanos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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