Tarta mousse de cerezas y chocolate

Ponemos las galletas en una procesadora y picamos, fundimos la mantequilla al microondas y la añadimos a las galletas lo integramos hasta conseguir una pasta compacta, ponemos la pasta de galletas en un molde, presionamos la pasta de galleta hasta conseguir una base y reservamos en la nevera

Ponemos la gelatina en un recipiente con agua fría,en un cazo ponemos las cerezas y añadimos el azúcar cocinamos a fuego medio hasta que las cerezas estén blandas, trituramos pasamos por un colador y lo dejamos en un bol unos minutos para que baje un poco la temperatura

Escurrimos la gelatina y lo añadimos a la mezcla de cerezas integramos y reservamos hasta que atempere, una vez que está temperado añadimos los yogures de uno en uno según lo vamos integrando

Montamos la nata, y la vamos añadiendo a la mezcla de cereza poco a poco y con movimientos envolventes, añadimos el chocolate rallado y lo integramos de igual manera, ponemos la mezcla en el molde que tenemos reservado en la nevera y volvemos a reservar en la nevera, (yo la hice por la noche para terminar de preparar al día siguiente)

A la mañana siguiente ponemos en un bol la nata calentamos al microondas y añadimos el chocolate picado y la mantequilla integramos y dejamos atemperar un poquito, desmoldamos la tarta y ponemos el chocolate por encima de manera que vaya cayendo algo por los bordes, ponemos en el centro unas cerezas y unas perlas blancas dulces