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Ingredientes

  1. -----Base:
  2. 160 grgalletas maria
  3. 60 gravellanas
  4. 2 cucharadascacao polvo (tipo valor)
  5. 80 grmantequilla
  6. ----Mousse:
  7. 400 grnata para montar muy fría
  8. 200 grchocolate con leche
  9. 100 grazúcar
  10. 3claras huevo
  11. 2 sobresgelatina neutra
  12. ----Decoración:
  13. Bolitaschocolate
  14. Chocolate blanco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Primero trituramos las avellanas.

  2. 2

    Ahora trituramos las galletas.

  3. 3

    Añadimos la mantequilla, cacao y las avellanas a las galletas. Ponemos bien extendido y aplastadito en un molde.

  4. 4

    Montamos la nata. Reservamos en un bol en la nevera.

  5. 5

    Montamos las claras con el azúcar.

  6. 6

    Vamos derritiendo el chocolate en el microondas, en tandas de 30 segundos.

  7. 7

    Disolvemos la gelatina en un culin de agua caliente y removemos.

  8. 8

    Mezclamos el chocolate con la gelatina. A continuación esta mezcla, la mezclamos con las claras montadas. Y finalmente con la nata, tiene que quedar todo bien integrado.

  9. 9

    Volcamos sobre la base.

  10. 10

    Dejamos cuajar en la nevera mejor de un dia para otro.

  11. 11

    Decoramos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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