Pastel de quinoa y chocolate
Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480
Qué tal un pastel de chocolate light, con quinoa? Los beneficios del cacao más los de la quinoa, superalimento lleno de nutrientes, proteínas, fibra y sin gluten, muy saludable....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer la quinoa y dejar enfriar completamente. Precalienta el horno
- 2
Prepara un molde para tartas redondo o el que uses normalmente con tus pasteles, y úntalo con aceite de oliva para que no se pegue.
- 3
Pon los huevos, la vainilla y la leche en un bol y agrega la quinoa cocida. Mezcle estos ingredientes usando una batidora y a continuación añade el aceite. Mezclalo hasta que todo esté homogéneo y suave.
- 4
En otro bol mezcla el azúcar, el cacao, la levadura y la sal y añadelos a la mezcla removiendo bien.
- 5
Coloca la mezcla en el molde. Lo introducimos al horno a 190 grados, unos 50 minutos. El tiempos de cocción pueden ser diferentes así que estate atento para que no se queme. Dejar enfriar
- 6
Para el ganache. Pon en un cazo el chocolate troceado y la leche, lo llevamos al fuego y menear sin parar hasta que esté el chocolate bien fundido. Cubre el pastel con ganache de chocolate negro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Reposteria T.S y Comida Casera le encantará ver cómo quedó.
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