Pastel de queso y chocolate blanco
Es una tarta muy esponjosa, con un sabor a chocolate blanco delicioso, muy sencilla y rápida de hacer, en tan solo 15’ tenemos preparada la masa y el resultado obtenido es realmente estupendo!
Pastel de queso y chocolate blanco
Es una tarta muy esponjosa, con un sabor a chocolate blanco delicioso, muy sencilla y rápida de hacer, en tan solo 15’ tenemos preparada la masa y el resultado obtenido es realmente estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: 18cm. diámetro, desmontable. Cubriremos el molde con dos laminas de papel de hornear antes humedecidas y muy bien escurridas
- 3
Precalentamos el horno a 210 grados calor arriba y abajo
- 4
Lo primero que vamos a hacer es fundir el chocolate blanco en el microondas, reservar
- 5
En un bol ponemos los huevos con el azúcar, batir hasta que estén blanquecinos
- 6
Incorporar el queso crema, remover un poco con lengua de cocina
- 7
Incorporar la harina y mezclar todo con las varillas eléctricas, nos tiene que quedar una mezcla muy homogénea
- 8
Añadir el chocolate blanco derretido y mezclar
- 9
Añadir la nata o crema de leche de poco en poco y mezclar muy bien, nos tiene que quedar una masa muy esponjosa
- 10
Poner la masa en el molde y meter al horno durante 40’, a los 20’ de horneado este es su aspecto
- 11
A los 40’ apagamos el horno y abrimos muy poquito la puerta, así la tendremos 15’
- 12
Pasado el tiempo abrimos un poco más y estará otros 15’ y así sucesivamente hasta que se enfríe el horno (este es el secreto para que tenga altura)
- 13
Pasado el tiempo sacamos del horno
- 14
Dejamos que se enfríe y con mucho cuidado quitamos el papel de los lados
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Ponemos sobre un plato sujetando la tarta con el papel, metemos al frigorífico mínimo 12 horas. Pasado el tiempo voltear el pastel para quitarle bien el papel
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El resultado es fantástico
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Un pastel muy esponjoso
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Con un sabor delicioso a chocolate blanco
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Guardar en frigorífico. Listo para comer!!
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