Pastel de quinoa
Ethel @cook_1092943
La quinua sola es un excelente alimento. !!Que maravilla disfrutarla con estos otros sabores!!!.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar la quinua con una taza de agua caliente. Verificar que la semilla se ha hidratado y colar. Pueden ser de 15 a 20 min. Mientras preparamos las verduras.
- 2
Hervir la quinua con 2 vasos de agua y 1 cucharilla de sal. Ver que la semilla ha reventado. (no debe sentirse nada dura al morderla).Reservar.
- 3
En un sartén con un poco de aceite sofreir la cebolla, espinaca y vainita. Cuando la cebolla este transparente reservar. (pueden sofreirlo con salsa soya). Rallar el queso.
- 4
En la fuente para el horno poner la quinua, las verduras, la zanahoria rayada y casi todo el queso.Mezclar muy bien.
- 5
Preparación de la salsa: En la licuadora ponder los tomates (pueden ser pelados o no) y el resto de ingredientes. Licuarlos bien.
- 6
Pueden jugar con los condimentos hasta tener el sabor que mas les agrade. Aqui yo suelo añadir orégano o algo mas exótico como curry. Depende de la ocasión.
- 7
Mezclar la salsa con el resto de la preparación. Esparcir por la fuente de manera que quede compacto.
- 8
Mezclar muy bien el huevo con el resto del queso. y poner encima de la quinua. (Pueden añadir mas queso si desean, la idea es que quede doradito y delicioso)
- 9
Poner en horno. Mi horno toma 15 minutos. La idea es retirrar la fuente cuando este dorado el queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ethel le encantará ver cómo quedó.
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