Patatas con bacalao al horno!!😋🍽

Pelamos y lavamos las patatas.

Las cortamos en rodajas (ni gordas ni finas) y las dejamos en un escurridor.

Ponemos a calentar el aceite (yo lo he echo en freidora) y freímos las patatas.

Vamos haciendo todas y reservándolas en un plato.

Desmigamos y limpiamos de espinas el bacalao. (Podéis comprar migas, ya vienen desaladas también) Reservamos en un bol.

Añadimos al bacalao la cucharada de pimentón. Removemos hasta que se mezcle bien.

Cortamos las cebolletas. Ponemos a calentar 2 cucharadas de aove en una sartén, y sofreímos.

Cuando veamos doradita la cebolleta, añadimos el bacalao. Removemos bien. Añadimos el tomate frito. Removemos bien otra vez. Dejamos a fuego medio, moviendo de vez en cuando.

En la bandeja de horno, ponemos una capa de patatas.

Otra de bacalao (cojiendolo con una paleta de las de agujeritos, para que se escurran un poco)

Y extendemos bien.

Otra capa de patatas.

Otra de bacalao.

Y por último, otra de patatas.

Hacemos la bechamel. Ponemos a calentar el aove, añadimos la harina, tostamos con cuidado de que no se queme, y vamos añadiendo la leche sin dejar de mover, hasta que espese. Vamos poniendo a calentar el horno a 200°.

Cuando esté a nuestro gusto la bechamel, la repartimos bien por por encima en la bandeja.

Añadimos el queso (como he dicho alguna vez, ami me gusta la Mozzarella 😋)

Metemos al horno ya precalentado, hasta que el queso se dore a nuestro gusto.

Y...¡¡A comeeer!!😋