ข้าวเกรียบปากหม้อ

kacharat
kacharat @cook_7725651

ข้าวเกรียบปากหม้อ

มี 38 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
  2. แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
  3. แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำเปล่า 3 ถ้วย
  5. พริกไทยขาวเม็ด 1/2 ช้อนชา
  6. รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  7. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมันพืช (สำหรับผัดไส้) 2 ช้อนโต๊ะ
  9. หมูสับ 500 กรัม
  10. หอมแดง (หั่นเล็ก ๆ) 400 กรัม
  11. หัวผักกาดเค็มสับ 1/2 ถ้วยตวง
  12. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  13. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วยตวง
  15. ถั่วลิสงบด 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  1. 1

    คนผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งเท้ายายม่อม และน้ำเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

  2. 2

    ขลกพริกไทย รากผักชี และกระเทียมให้ละเอียดเข้ากัน เตรียมไว้

  3. 3

    เทน้ำมันพืชใส่กระทะนำขึ้นตั้งไฟ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดจน หอม ใส่หมูลงผัดจนสุก ใส่หัวหอมแดง และผักกาดเค็ม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลปี๊บ ผัดจนแห้ง และเหนียว ยกออกจากเตา ใส่ถั่วลิสงแล้วกวนให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมไว้

  4. 4

    ละเลงส่วนผสมแป้งลงบนปากหม้อ ปิดฝานึ่งจนแป้งสุก หรือเป็นสีใส ๆ นำไส้วางตรงกลาง ใช้พายปาดแป้งขึ้นห่อไส้ให้มิด ตักใส่ถาด พรมด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว ทิ้งไว้สักครู่

  5. 5

    หลังจากนั้นก็ตักทั้งสาคู และข้าวเกรียบปากหม้อใส่จาน จัดให้สวยงาม โรยกระเทียมเจียวตามชอบ รับประทานคู่กับผักกาดหอม ผักชี และพริกขี้หนู พร้อมรับประทาน

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
kacharat
kacharat @cook_7725651
เมื่อ

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน