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Ingredientes

  1. Caldo: 1 litro y medio de agua
  2. 1cebolla
  3. 1puerro
  4. 1zanahoria
  5. 1patata grande
  6. Para la crema :
  7. Lata grandetomate triturado
  8. Finas hierbas a elegir, orégano, albahaca, tomillo, a gusto del cocinero; yo he elegido cilantro y albahaca frescas pero puede usarse especias secas
  9. 1cebolla picada
  10. 1 bricknata líquida para cocinar
  11. Sal, aceite

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las verduras para el caldo media hora a fuego medio.

  2. 2

    Colar las verduras y reservar.

  3. 3

    En una sartén con aceite caliente sofreír la cebolla picada y cuando esté bien pochado, añadir el tomate, sazonar y sofreír bien.

  4. 4

    Agregar el caldo de verduras y las hierbas y cocer a fuego lento diez minutos.

  5. 5

    En una batidora poner las verduras, el contenido de la sartén y la nata líquida y triturar hasta que quede una crema fina.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mar Vilches Carrasco

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