Bacalao encebollado al horno

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El pescado no debe faltar en nuestra mesa porque aporta es beneficioso para nuestra salud. Tiene vitaminas: A, B, D; Fósforo, Yodo, Omega 3, etc.
Este sencillo plato nos aporta estos nutrientes necesarios.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 200 grsbacalao desmigado sin piel ni espinas
  2. 250 grspatatas cocidas
  3. 2cebollas moradas
  4. 1 hojalaurel
  5. 2 dientesajo
  6. 1 cucharadavinagre
  7. Aceite de oliva virgen, perejil picado, sal marina

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Poner el bacalao a desalar durante toda la noche en agua fría. Cambiar esta agua varias veces.

  2. 2

    Cocer el bacalao en agua con el laurel durante 2´. Colar y reservar.

  3. 3

    Pelar la cebolla y cortar en rodajas finas. Picar el ajo y rehogar en un chorrito de aceite.

  4. 4

    Poner el bacalao en una fuente refractaria. Pimentar y cubrir con la cebolla. Regar con el vinagre y levar a horno precalentado a 200º C durante 10´.

  5. 5

    Cortar las patatas en rodajas y dorar en aceite bien caliente. Servir el bacalao acompañado con patatas y espolvoreado con perejil picado.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (14)

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Cuqui, me encanta el bacalao y me encanta la cebolla, así que este plato tiene que estar buenísimo.

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares