Bacalao encebollado

angelesydavidet
angelesydavidet @cook_1264869
VALENCIA

Es algo característico en Pascua en casa de la Ovi. A nosotras nos gusta hacerlo con cebolla tierna, pero a gustos....

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Bacalao desalado
  2. Cebolla
  3. Harina
  4. Laurel
  5. Sal y clavo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una sartén antiadherente ponemos 100 ml. de aceite oliva 1º. Mientras, cortados la cebolla a rodajas.
    Con el bacalao, ya escurrido, rebozamos con harina y freímos hasta que se dore por ambos lados.
    Retiramos e incorporamos la cebolla, junto con una hoja de laurel y 10 granos de clavo, salamos un poco, pero tiene que haber un contraste con la cebolla un poco dulce y el salado del bacalao. Dejamos pochar y dorar.
    Servimos tal cual como en la imagen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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angelesydavidet
angelesydavidet @cook_1264869
VALENCIA
Solo se que quiero saber de todo y un poco de nada.Me gusta todo lo que sea creatividad. Lo que no se, intento hacerlo sin ponerme trabas. No tengo limites solo los que me ponen los demás.
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