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Ingredientes

2 porciones
  1. 2panes de hamburguesa
  2. 1/2berenjena grande
  3. 1/2cebolla morada
  4. 1/2tomate
  5. al gustoLechuga
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Aove
  9. Vinagre

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar la berenjena.Cortar en rebanadas o rodajas de 1 cm a 1 ½ cm

  2. 2

    Cubrir la berenjena con sal y después con agua fría y dejar reposar durante 20-30 minutos. Colar y secar las rebanadas

  3. 3

    Calentar una sartén antiadherente con una gota de aceite. Cuando esté a temperatura media colocar las rebanadas de berenjena y cocinar durante 2 minutos por lado.

  4. 4

    Cocinar la cebolla morada, cortada en rodajas, en la misma sartén durante 3-5 minutos o hasta que se haya suavizado.

  5. 5

    Sazonar al gusto

  6. 6

    Tostar el interior del pan en la misma sartén, pero ojo que no se queme

  7. 7

    Colocar las rodajas de berenjena en los panes, cebolla morada, la lechuga y rebanadas de tomate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mery
Mery @mery_cocina
Asturias

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