Lasaña de zucchini
La Lasaña de zucchini es deliciosa y muy ligera alternativa a la clásica lasaña boloñesa.
Lasaña de zucchini
La Lasaña de zucchini es deliciosa y muy ligera alternativa a la clásica lasaña boloñesa.
Paso a paso
- 1
En una sartén agrega una pizca de aceite y deja a fuego medio y cuando esté caliente añade los zucchini cortados en capas delgadas y deja sofreír un poco por cada lado.
- 2
Prepara la salsa de tomate, pon a sofreír en un poquito de aceite la cebolla finamente picada y el ajo triturado, luego añade el tomate licuado y agrega unas hojitas de albahaca y deja cocinar por unos 5 minutos.
- 3
Prepara la bechamel.. colocando la butter o aceite en una sartén a fuego medio luego añade la harina y remueve hasta que se cocina un poco la masa unos 2 minutos aprox. luego añades la leche junto a la sal y nuez moscada siempre removiendo hasta que espese un poco.
- 4
Luego tomamos un molde y comenzamos a distribuir una capa de salsa de tomate y encima colocaremos otra capa de las láminas de lasaña luego nuevamente una capa de salsa de tomate y encima una de bechamel.
- 5
Después de esta capa agregamos una capa de zucchini y espolvoreamos queso parmesano y nuevamente agregamos otra capa de salsa de tomate y repetimos los mismos pasos hasta llenar el molde.. al final agregamos queso parmesano para que nos da una apariencia dorada por encima.
- 6
Colocamos en el horno. a 180 C° aproximadamente unos 35 minutos. como siempre recuerda que cada horno es diferente así que pendientes puede que el suyo tarde más o menos. cuando ya vemos que se ve dorado encima el queso es que esta listo. Cuando esté lista nuestra lasaña de zucchini la retiramos con cuidado y dejamos algunos minutos que se medio enfría un poco y la cortamos en porciones y a disfrutar de esta delicia!
- 7
Y a disfrutar de esta delicia!
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