Lasaña tradicional

Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

Hay tantísima variedad de relleno para lasaña desde verduras, aves, carne picada, pescados en fin para toda clase de gustos, lo que si es indiscutible es la tradicinal carne picada de ternera con tomate vamos la boloñesa de toda la vida.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 12 placaspasta para lasaña
  2. 400 gramoscarne picada
  3. 1 botetomate triturado
  4. 1/2caldo de pollo avecrem
  5. 1cebolla
  6. 1 dienteajo grande
  7. 1zanahoria rallada
  8. 6 lonchasqueso cheddar
  9. 200 mlleche semidesnatada
  10. 1 cdaharina
  11. 1 cdamantequilla
  12. 1 chorritoaceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es cocer unos minutos la pasta unos tres minutos y luego reservamos en agua fría.

  2. 2

    Preparamos la bechamel: poner la mantequilla en una cacerola, añadimos la harina y dejamos freír, cuando empiece a tostarse le agregamos la leche, una pizca de sal y nuez moscada. Movemos e integramos los ingredientes. Retiramos del fuego y Reservamos.

  3. 3

    En una cacerola poner aceite y pochar la cebolla y el ajo, añadimos la carne picada, y el caldo de pollo avecrem. Una pizca de orégano. Removemos, cuando la carne pierda el color rosa le añadimos el bote de tomate triturado y un chorrito de vino. Tapamos y dejamos hacer a fuego lento unos diez minutos.

  4. 4

    Montamos la lasaña. Primero una capa de pasta escurrida, le agregamos salsa boloñesa, otra capa de pasta y así hasta llegar a arriba pondremos la bechamel el queso y al horno a 200 grados. Hasta que este doradito el queso. Servimos con una ensalada verde de guarnición y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ángeles Medina
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Salamanca

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