Torta chessecake

mariadeprincia
mariadeprincia @cook_1189345
Argentina

Postre muy rico, para disfrutar con amigos

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Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. ---------- Base para un pionono:
  2. 4huevos
  3. 4 cdasazúcar
  4. 4 cdas.harina
  5. 1 cda.miel
  6. --------- Para el relleno:
  7. 3claras a punto nieve
  8. 125 gazúcar
  9. 1 potequeso crema
  10. 1 potecrema de leche
  11. 7 ggelatina sin sabor
  12. Cubiert: Frutos rojos

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pionono: Batir los huevos con el azúcar y la miel a punto letra, tamizar la harina y colocar en forma envolvente. Poner en placa con papel manteca, enmantecado y enharinado. Horno 180º 10 a 15 min.

  2. 2

    Relleno: Poner en un bols las claras, hacer un almibar con el azúcar y humedecer con un poquito de agua, cocinar a 118º. O hasta que las burbujas sean grandes y al levantar el almibar se forme una bolita. Agregar en forma de hilo sin dejar de batir a las claras (merengue italiano). Agregar el queso crema,la crema a punto medio, y la gelatina al molde. LLevar al freezer y dejar que tome cuerpo y decorar con las frutas rojas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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mariadeprincia
mariadeprincia @cook_1189345
Argentina
Hola, soy una ama de casa , Pastelera profesional y tengo un pequeño emprendimiento, la cocinas es mi la pasión ,busco siempre recetas nuevas y las comparto en mi pagina, tengo mi blog http://www.cocinadeangeles.com.ar/ de recetas y ahora también aquí en Cookpad. Soy Argentina y mi página si le gusta mirar es https://www.facebook.com/cuisinegourmet
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