Cheesecake tarta de queso

Silvia GO
Silvia GO @silviaGO
mallorca

Os dejo un postre, preferido mío, me encanta los postres elaborados con queso, y siempre que voy a un sitio intento pedirla, si dejo sitio para el postre claro. Me gusta probar diferentes recetas, y esta es una de las que más me gustan. Nunca he dejado de buscar, y modificar, y quedarme con el sabor, textura que más me gustan y disfruto a la hora del comer, y esta es tan rica, y tan sencilla.

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Ingredientes

  1. 500 grqueso crema
  2. 160 grazúcar
  3. 4huevos
  4. 30 grharina
  5. para la galleta o crumble:
  6. 50 grharina de almendra
  7. 50 grmantequilla
  8. 40 grharina floja
  9. 50 grazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Vamos preparando el horno a 180º C, y preparamos un molde 22 cm desmontable o molde de silicona, el que más utilicéis.

  2. 2

    Ponemos el queso crema y el azúcar yo en este caso he utilizado philadelphia, puede ser un mascarpone por ejemplo, o ambos haciendo el mismo gramaje. Lo pasamos con una turmix o si tenéis Thermomix, hasta que quede una crema suave.

  3. 3

    Después añadimos los huevos ligeramente batidos, y la harina.

  4. 4

    Lo mezclamos todo bien y llevamos la mezcla al molde, y al horno unos 30 minutos aprox, vais pinchando.

  5. 5

    Último para emplatar, yo he añadido un crumble de limón, (galleta de almendra) y una crema de frutos rojos.. le podéis añadir lo que queráis al gusto, algo ácido le queda muy bien

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que pasada de tarta de queso Silvia!! Te ha quedado especial! Tanto por lo rica que debe estar como la súper presentación que has hecho ¡Me encanta!

Escrita por

Silvia GO
Silvia GO @silviaGO
mallorca
mis padres me ofrecieron de lleno, un hueco en su cocina, en su negocio, asi empecé, terminé enamorándome de la cocina, de su comida, de su aroma, su encanto, los nervios, y los fogones. Desde ese entonces mi vida cambió! y quise buscar cambios en los que hoy ando en ello, creciendo, emocionalmente y profesionalmente. No hay un solo día que no deje de pensar, o buscar a cada sitio que voy la cocina y mirándolo todo con ojos de cocinera".con tradición, emoción y encanto os presento mis recetas !!
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