Cheesecake tres chocolates

Name: Cheesecake tres chocolates
Yield: Molde 15cm
Cuisine: españolas
Ingredients: 80 g galletas integrales s/a (yo usé tipo digestive); 45 g mantequilla fundida; Pizca canela; 360 g queso crema light; 4,5 láminas gelatina; 50 g chocolate negro 85% s/a; 50 g chocolate con leche s/a; 50 g chocolate blanco s/a; 300 g nata; 20 ml leche desnatada; 40 g eritritol

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Salma @salma_sweetcupcake

Receta de Deliciousmartha (instagram).
La verdad es que visualmente no ha quedado el resultado como el de ella. He tenido últiamente problemas con la gelatina. Sospecho que es por la marca que compré. Pero eso si, os aseguro que de sabor está espectacular.
Espero que os guste.

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Ingredientes

Molde 15cm

80 ggalletas integrales s/a (yo usé tipo digestive)
45 gmantequilla fundida
Pizcacanela
Relleno
360 gqueso crema light
4,5 láminasgelatina
50 gchocolate negro 85% s/a
50 gchocolate con leche s/a
50 gchocolate blanco s/a
300 gnata
20 mlleche desnatada
40 geritritol

Paso a paso

1

Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla. Pasa a un molde desmontable de 15cm con papel vegetal en la base. Presiona hasta que la galleta quede compacta. Reserva en la nevera.
2

Hidrata las láminas e gelatina en agua muy fría durante 5'. Funde cada uno de los chocolates con 100 gr de nata cada uno en el microondas a intervalos cortos, hasta que esté totalmente fundido
3

Calienta la leche en el microondas, diluye las hojas degelatina bien escurridas en ella. Mezcla con el queso crema hasta que se integre bien
4

Divide el queso crema en tres y mezcla cada parte con cada chocolate
5

Para montar la tarta pon una cda sopera en el centro de la base. Justo en el centro de esta por otra de otro color, y así sucesivamente alternando los 3 chocolates hasta terminar
6

Refrigeramos la tarta un mínimo de 4 horas. Yo la dejé toda la noche.
¡A disfrutar!
7

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Escrita por

Salma @salma_sweetcupcake

sábado, 01 de mayo de 2021 a las 09:40 PM

Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!